Медицинские новости:

Эти злые транс-жиры

26 Марта в 20:40 3163 0
Эти злые транс-жиры

Употребление транс-жиров вызывает агрессию, считают ученые. Кроме раздражительности, трансизомеры жирных кислот вызывают и сердечнососудистые заболевания. В современных продуктах содержание транс-жиров очень велико.

Ученые из Америки постарались тщательно исследовать зависимость раздражительности и транс-жиров. За основу эксперимента специалисты взяли данные о результатах диет и оценок человеческого поведения, полученные ранее.

У 94% человек агрессия была связана с употреблением продуктов, содержащих транс-жиры. Оказывается, трансизомеры способны подавлять ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, снижающие приступы раздражительности у человека. Специалисты призывают по возможности не использовать в пищу продукты, богатые трансизомерами жирных кислот. К ним относятся маргарины и спреды.

Наличие этих веществ можно найти и в хлебобулочных изделиях, ведь иногда вместо настоящего сливочного масла производитель использует заменитель.

Похожие статьи
показать еще
  • Новые
  • Популярные