Слюнные железы состоят из множества мелких и крупных долек и альвеол, отделенных друг от друга рыхлой соединительной тканью. Каждая долька имеет свой собственный выводной проток. Протоки желез сливаются, образуя, в конечном счете, единый слюнной проток, открывающийся в полости рта. Выделение секрета происходит условнорефлекторным путем. В норме смешанной слюны выделяется 1-2 мл в сутки. Количество, состав, рН изменяется с возрастом или при заболеваниях, прежде всего связанных с органами пищеварения.
"Практическое руководство по хирургической стоматологии"
А.В. Вязьмитина
