Разгрузочные дни и продуктовые наборы при ожирении у детей

Наборы продуктов для детей с ожирением

Ниже даны примерные продуктовые наборы для тучных детей различного возраста в сравнении с нормой продуктов для здоровых детей (табл. 16—19).

Данные, приведенные в этих таблицах, наглядно показывают, за счет каких продуктов должно идти ограничение калорийности питания полных детей.

Наименование	Здоровые	Тучные	Наименование	Здоровые	Тучные
Хлеб пшеничный	60,0	21,4	Масло сливочное	15,0	13,5
Хлеб ржаной	10,0	28,5	Масло растительное	2,0	2,5
Сухари пшеничные	10,0	10,0	Сметана	10,0	0
Крупа	20,0	25,0	Мясо	70,0	65,0
Картофель	120,0	85,0	Рыба	25,0	32,14
Сахар	60,0	9,0	Яйцо	1/2 шт.	1/2 шт.
Молоко	650,0	542,8	Овощи разные	200,0	173,5
Творог	40,0	40,0	Фрукты	150,0	182,0
Сыр	5,0	5,7	| Сухофрукты	10,0	5,7

Наименование	Здоровые	Тучные	Наименование	Здоровые	Тучные
Хлеб пшеничный	110	31	Масло сливочное	25	15
Хлеб ржаной	40	75	Масло растительное	5	6
Макаронные изделия	10	2	Сметана	10	8
Крупа	23	21	Мясо	110	129
Картофель	150	102	Рыба	35	25
Сахар	70	12	Яйцо	3/4 шт.	1/2 шт.
Молоко	575	550	Овощи разные	240	315
Творог	40	40	Фрукты	200	260
Сыр	8	7	Сухофрукты	18	6

Наименование	Здоровые	Тучные	Наименование	Здоровые	Тучные
Хлеб пшеничный	165	74	Сыр	10	7
Хлеб ржаной	75	100	Сметана	15	6
Крупа	35	12	Мясо	140	171
Картофель	200	143	Рыба	40	67
Сахар	70	17	Яйцо	1 шт	28
Молоко	500	457	Овощи разные	275	495
Творог	40	25	Фрукты	150-300	342
Масло растительное	10	19	Сухофрукты	10-15	11
Масло сливочное	25	10

Наименование	Здоровые	Тучные	Наименование	Здоровые	Тучные
Хлеб пшеничный	220	88	Масло сливочное	25	17
Хлеб ржаной	100	146	Масло растительное	15	17
Крупа	30	21	Сметана	15	12
Бобовые	10	12	Мясо	175	200
Картофель	250	179	Рыба	60	71
Сахар	85	18	Яйцо	1 шт.	3/4 шт.
Молоко	500	500	Овощи разные	300	588
Творог	45	50	Фрукты	150-500	457
Сыр	10	7	Сухофрукты	15-20	11

Меню для детей с ожирением

Меню для детей, больных ожирением, следует составлять, ориентируясь на эти продуктовые наборы. В качестве примера приводим примерное меню для детей в возрасте от 11 до 15 лет, наиболее часто страдающих ожирением.

1-й завтрак	Салат: огурцы свежие лук яйцо Хлеб пшеничный Масло сливочное Молоко	150 г 5 г 2 шт. 75 г 5 г 200 г
2-й завтрак	Фрукты	250 г
Обед	Свекольник вегетарианский: свекла морковь лук огурцы соленые картофель Каша гречневая со сметаной и мясом паровым: крупа гречневая сметана мясо паровое масло сливочное Помидор Компот из сухофруктов: сухофрукты сахар Хлеб ржаной	250 г 100 г 10 г 5 г 25 г 25 г 50 г 20 г 150 г 20 г 100 г 200 г 20 г 14 г 100 г
Полдник	Кефир Хлеб пшеничный	300 г 25 г
1-й ужин	Рыба паровая (треска) Зеленый горошек Масло растительное Хлеб ржаной	150 г 150 г 10 г 50 г
2-й ужин	Фрукты	200 г

Надо также хотя бы один раз в неделю устраивать разгрузочные дни (фруктовые, овощные, кефирные, творожные и т.п.). А чтобы ребенок не чувствовал себя ущербным, когда все едят, а он ограничен, лучше делать разгрузку для всей семьи — взрослым это тоже не повредит.

Варианты разгрузочных дней для детей школьного возраста

Ниже приведены 4 варианта разгрузочных дней для детей школьного возраста.

1. Кефирный день (450 ккал):
Кефир — 1—1,5 л (5x200 мл или 6x250 мл)

2. Мясо-овощной день (566 ккал):
Вареное постное мясо — 240 г
Салат из овощей — 240 г

3. Мясо-молочно-творожный день (776 ккал):
Вареное постное мясо — 100 г
Кефир — 300 мл
Творог — 100 г
Масло — 10 г
Капуста — 400 г
Яблоки - 100 г

4. Молочно-творожно-яблочный день (676 ккал):
Кефир нежирный — 600 мл
Творог полужирный — 200 г
Яблоки - 200 г

Фитотерапия при ожирении

Не следует забывать и про фитотерапию. Для лечения ожирения предлагаются следующие сборы:


Способ применения: 10 г сбора залить двумя стаканами холодной воды, кипятить 10—12 минут, настаивать 1 час. Принимать охлажденным (30— 32°С) по 100—150 мл 2—3 раза в день за 20—30 минут до еды.


Способ применения: 15 г сбора залить 200 мл холодной воды, кипятить 2—3 минут, настаивать 1 час. Принимать охлажденным по 1/4 стакана за 20—30 минут до еды 2—3 раза в день.


Способ применения: 10 г сбора залить 200 мл холодной воды, кипятить на слабом огне 10—15 минут, настаивать 1 час. Принимать с кусочком льда за 20—30 минут до еды по 100 мл 2 раза в день.


Способ применения: 1 столовая ложка на 200 мл кипятка, настоять в термосе 1 час, процедить. Принимать в первой половине дня.

Родителям на заметку

Дети, рожденные с массой тела более 4 кг, как правило, в дальнейшем склонны к развитию ожирения и диабета.

Наиболее опасно перекармливать детей в возрасте до года. Грудные дети, которых перекармливают в течение первых трех месяцев жизни (прирост массы тела ребенка в 3 месяца превышает 3 кг), в дальнейшем страдают ожирением.

Постоянное механическое растяжение желудка большим, чем это требуется в норме, объемом пищи вызывает образование и закрепление «рефлекса повышенного аппетита», который является одним из существенных факторов в развитии и прогрессировании ожирения. Одновременно при перекармливании у грудных детей увеличивается как объем жировых клеток, так и их количество.

У девочек с момента начала полового созревания образуются женские половые гормоны (эстрогены), которые способствуют в несколько раз более быстрому синтезу жира и отложению его в депо. Поэтому девочки, а в дальнейшем и женщины, более подвержены ожирению, и прогрессирование его часто начинается с 12—14 лет в тесной связи с половым созреванием.

Грипп и некоторые другие заболевания, в том числе воспалительные заболевания мозга (энцефалиты, менингиты), часто осложняются поражением отделов мозга, ведающих обменом веществ, с последующим развитием мозгового или гипоталамического ожирения, очень трудно поддающихся лечению. Поэтому лечение инфекционных заболеваний, особенно протекающих с головной болью, должно проводиться очень тщательно (см. выше).

Не следует применять такие препараты как преднизолон, мази с гормонами, ретаболил, нерабол и др., обладающие сильным побочным действием на обмен веществ.

Помимо диетического лечения надо использовать постепенно увеличивающиеся физические нагрузки, способствующие использованию жира, в том числе и из жировых депо организма.

В.Г. Лифляндский, В.В. Закревский

Опубликовал Константин Моканов