Жирные кислоты как основной липид плазмы крови

03 Сентября в 13:46 511 0


ЖК синтезируются в организме из углеводов, поступают с пищей, образуются в результате липолиза ТГ в жировой ткани. ЖК используются организмом в качестве источника энергии и играют важную роль в липидном обмене, участвуя в реакции этерификации ХС и глицерина, фосфолипидов. Выделяют насыщенные (пальмитиновая, стеариновая), мононенасыщенные (олеиновая) и полиненасыщенные (линолевая, арахидоновая) ЖК. 

Линолевая кислота — незаменимая ЖК, так как она не синтезируется в организме человека и должна поступать в составе пищевых продуктов. 

Насыщенные ЖК преобладают в жирах животного происхождения, моно- и полиненасыщенные — в растительных маслах и рыбьем жире. 

В последнее время изучению роли ЖК в процессе атерогенеза уделяют большое внимание. В липидных полосках и атеросклеротических бляшках обнаруживают как насыщенные, так и полиненасыщенные ЖК. Высказано предположение, что в основе атеросклероза лежит внутриклеточный дефицит ω3, ω6, полиненасыщенных ЖК. Биологически активные вещества (простагландины, тромбоксан, лейкотриены) играют важнейшую роль в регуляции тонуса сосудов, агрегации тромбоцитов, активации воспалительного процесса. Их важнейший структурный компонент - полиненасыщенные ЖК, и в первую очередь арахидоновая кислота. В диетической и медикаментозной коррекции жирнокислотного состава плазмы необходимо учитывать преобладание ω3 ЖК (а не ω6 полиненасыщенных ЖК) в составе эфиров ХС и ТГ. Такая замена приводит к снижению АД, снижению агрегации тромбоцитов, подавлению воспалительного процесса в сосудистой стенке.


Кухарчук В.В.
Дислипидемии
Похожие статьи
показать еще
 
Сердечно-сосудистая хирургия