Диета и сердечно-сосудистые заболевания

05 Февраля в 12:39 1101 0


Связь между диетическими привычками и сердечно-сосудистым риском хорошо изучена. В нескольких эпидемиологических и клинических исследованиях была показана тесная ассоциация между факторами питания и факторами риска возникновения заболеваний сердца (например, диабетом и концентрацией ХС), а также развитием фатальных и нефатальных сердечно-сосудистых событий. Более того, многофакторные и направленные диетические меры продемонстрировали положительный эффект и в качестве профилактических, и в качестве терапевтических подходов. В свете этой информации диетотерапию можно считать полноценной частью профилактики сердечно-сосудистого риска.

Свойства продуктов питания и питательных веществ представлены в табл. 1.

Таблица 1
Общие рекомендации при высоком риске (необходима адаптация согласно географическим и культурным обстоятельствам)
Питательные веществаЦельВлияние на факторы риска сердечно-сосудистых заболеванийВлияние на состояние сердечно-сосудистой системы
Энергетическая ценностьПоддерживать ИМТ на уровне ниже 25 кг/м2 и окружность талии менее 102 cм у мужчин и 88 cм - у женщинТриглицериды, ХС ЛПВП, инсулин, гликемияЭффект от снижения ИМТ не определен
Общее количество жиров30% общей энергетической ценности рационаХС ЛПНП и жировые отложенияСведений недостаточно
Насыщенные жиры10% общей энергетической ценности рационаХС ЛПНП, ХС ЛПВП, жировые отложения, гликемияДа
Транс-изомерные жирные кислотыМенее 2% общей энергетической ценности рационаХС ЛПНП, ХС ЛПВПДа
Полиненасыщенные жирные кислоты10% общей энергетической ценности рациона и болееХС ЛПНП, ХС ЛПВПДа
Мононенасыщенные жирные кислоты10% общей энергетической ценности рациона и более-Да
Омега-3-жирные кислоты1 г/сутТриглицериды, АД, гемостаз, ЧСССнижение вероятности фатальных проявлений ССЗ
ХС пищиМенее 300 мг/сутХС ЛПНПСведений недостаточно
Фрукты и овощи3-4 порции в день и болееАДДа
СольМенее 6 г/сутАДСведений недостаточно


Annika Rosengren, Joep Perk и Jean Dallongeville
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Похожие статьи
показать еще
 
Профилактика заболеваний