Режим рационального питания

12 Апреля в 16:18 1220 0


Режим питания включает время и количество приемов пищи, интервалы между ними, распределение пищевого рациона по энергоценности, химическому составу, продуктовому набору и массе принимаемой пищи.

У многих людей режим питания регулируется аппетитом. Ибн Сина писал:

Питанье — непременное условье
Того, чтоб было в целости здоровья,
То будет тяжело для усвоенья
Что ешь без аппетита и уменья.

Хорошему аппетиту, лучшему пищеварению и усвоению пищи способствуют условия приема пищи (уютная обстановка, сервировка стола, вид пищи и т.п.).

Правила режима рационального питания:

— четырехразовое питание (завтрак, обед, ужин, стакан кефира перед сном). Помните, что одно- или двухразовое питание опасно для здоровья (угроза инфаркта миокарда, острого панкреатита);
— исключение еды в промежутках между основными приемами пищи;
— время между завтраком и обедом, обедом и ужином должно составлять 5—6 часов, интервал между ужином и началом сна — 3—4 часа;
— набор продуктов при каждом приеме пищи должен предусматривать оптимальное соотношение всех необходимых питательных веществ, здоровый человек за завтраком и обедом должен получать более двух третей общего количества калорий суточного рациона, а за ужином — менее одной трети;
— прием пищи в строго установленные часы (фактор времени играет большую роль в формировании желудочного сока); организм как бы ведет подготовку к приему и перевариванию пищи;
— нельзя торопиться во время еды: так, продолжительность еды во время обеда — не менее 30 мин;


— тщательное, неторопливое пережевывание пищи (хорошее состояние зубов);
— последний прием пищи (не позднее 2 часов до сна) должен включать только малокалорийные продукты (молоко, кисломолочные продукты, фрукты, соки); запрещаются жареные блюда, продукты, богатые жирами, грубой клетчаткой, специями, поваренной солью). «Не ужинать — святой закон, кому всего дороже сон» (А.С. Пушкин);
— чистота, уют столовой, хорошая сервировка стола, исключение факторов, отвлекающих от еды (разговоры, чтение, радио, телевидение и др.). Игнорирование правил режима рационального питания — одна из главных причин развития заболеваний пищеварительных органов (язвенная болезнь, хронический гастрит, дискинезии желчных путей и кишечника и др.).

Весьма образно в поэтической форме изложил суть режима питания великий врач, поэт, философ Древнего Востока Ибн Сина.

В еде не будь до всякой пищи падок,
Знай точно время, место и порядок,
Спокойно, не спеша, без суеты
В день питаться должен ты.
Питайся, если голод ощутил,
Еда нужна для поддержанья сил
Зубами пищу измельчай всегда,
Полезней будет, впрок пойдет еда.
В компании приятной честь по чести
Есть следует в уютном чистом месте
Тому на пользу мой совет пойдет,
Кто ест и пьет достойно, в свой черед

Лисовский В.А., Евсеев С.П., Голофеевский В.Ю., Мироненко А.Н.

Похожие статьи
  • 17.04.2014 13706 16
    Нравственность и здоровый образ жизни

    Для сохранения и восстановления здоровья недостаточно пассивного ожидания, когда природа организма рано или поздно сделает свое дело. Не следует уповать на лекарства как единственное средство лечения. Прежде всего надо обратить внимание на основные компоненты своего образа жизни. Тот, кто придержива...

    Профилактика - разное
  • 02.10.2013 11391 4
    Основные средства ЛФК. Физические упражнения

    Основными средствами ЛФК (схема 5.2) являются физические упражнения, используемые с лечебной целью, а также естественные факторы природы, дополнительными — механотерапия (занятия на тренажерах, блоковых установках), массаж и трудотерапия (эрготе-рапия). К средствам ЛФК относя...

    Профилактика - разное
  • 02.10.2013 10598 21
    Основные средства ЛФК. Дыхательные упражнения

    Дыхательные упражнения подразделяются на статические и динамические. К статическим относятся упражнения, не сочетаемые с движениями конечностей и туловища, а именно упражнения: а) в ровном ритмичном дыхании, в урежении дыхания; б) в изменении типа (механизма) дыхания (грудного, д...

    Профилактика - разное
показать еще
 
Профилактика заболеваний